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Blog Esperienze di cucina

Per scoprire le esperienze di cucina nel chianti

Germogli in cucina - Perchè mangiarli?

Germogli in cucina - Perchè mangiarli?

I germogli sono fra quelle preparazioni di cucina che spesso rimando per mancanza di tempo, non perché richiedono una lavorazione lunga e complicata ma semplicemente hanno vari passaggi e mi devo ricordare di farli.Durante queste giornate dilatate, dove…

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Ricette vegetariane delle regioni italiane: Abruzzo!

Ricette vegetariane delle regioni italiane: Abruzzo!

Da oggi ci diamo appuntamento tutti i mesi con la rubrica mensile delle Ricette Vegetariane delle Regioni Italiane. L'idea di condividere alcune delle ricette vegetariane che più mi piacciono, ha preso forma quando insegnavo cucina e tradizioni gastronomiche…

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America e Americani –  luoghi comuni e piacevoli sorprese

America e Americani – luoghi comuni e piacevoli sorprese

Vi avverto questo post sé politicamente scorretto, un mix perfetto di stereotipi e luoghi comuni, se non avete abbastanza senso dell'umorismo non proseguite : )   Sono passati 12 anni da quando sono andata la prima volta negli Stati Uniti. In passato…

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Firenze Washington A/R: Chianti Cooking Experience vola negli States

Firenze Washington A/R: Chianti Cooking Experience vola negli States

Sono passati 13 anni da quando sono stata negli Stati Uniti la prima volta per promuovere il mio lavoro di personal chef per catering e corsi di cucina.          Era il 2007, io ero una giovane donna e madre di 30 anni con tanta passione per la cucina…

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L'inaugurazione di Chianti Express

L'inaugurazione di Chianti Express

“Pioverà, farà freddo, icchè si fa....si inaugura o no?!” “ Io intanto preparo l'impasto perchè comunque ci vogliono 24 ore di lievitazione, quindi io lo fo'.” “ Ragazzi su muoviamoci che qui si fa buio a chiacchierare e invece c'è parecchio da fare.”  …

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