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Blog Esperienze di cucina

Per scoprire le esperienze di cucina nel chianti

Abbi buona cura del tuo corpo

Abbi buona cura del tuo corpo

Abbi buona cura del tuo corpo, è l’unico posto in cui devi vivere. (Jim Rohn) Nell'ultima settimana qualcosa nell' aria è cambiato: finalmente la mattina annuso la primavera e la luce ci accompagna fin dopo l'ora del tè. E' proprio nei cambi di stagione…

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Poche chiacchiere: dolce, un pò salato!

Poche chiacchiere: dolce, un pò salato!

Non so voi ma io da piccola avevo un palato poco selettivo. Ero la classica bambina di buona forchetta, mi andava bene tutto, bastava mangiare....soprattutto i dolci. Per fortuna ero una grande sportiva e consumavo tutto quello che mangiavo. Crescendo…

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Carnevale in una storia di sapori

Carnevale in una storia di sapori

Carnevale è arrivato:ricordi richiamati alla mente, vestiti da ballerina di flamenco,scherzi e risate dolci come lo zucchero Carnevale in ricordi richiamati alla mente da mia figlia Priscilla, 13 anni, che ha appena ritrovato una mia foto da bambina…

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Panna Cotta con riduzione al Chianti e aceto balsamico DOP

Panna Cotta con riduzione al Chianti e aceto balsamico DOP

PANNA COTTA CON RIDUZIONE AL CHIANTI E ALL'ACETO BALSAMICO 4 persone:250 piu' 50 ml ml di latte intero, 250 ml di panna fresca, 100 gr zucchero di canna chiaro, 3,5-4 gr di agar agar, 2-3 frutti del cardamomo, 1 c. di basilico secco, un pizzico di vaniglia Riduzione…

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La pizza alle erbe irpina

La pizza alle erbe irpina

Pizza alle erbe INGREDIENTI per la pasta di pane: 500g di farina macinata a pietra, 250-300 gr acqua tiepida, lievito madre secco, sale, un pizzico di zucchero, 2 C. di olio extra vergine di oliva per il ripieno: 1 scarola riccia, 1 spicchio di aglio,…

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