Pizza alle erbe INGREDIENTI per la pasta di pane: 500g di farina macinata a pietra, 250-300 gr acqua tiepida, lievito madre secco, sale, un pizzico di zucchero, 2 C. di olio extra vergine di oliva per il ripieno: 1 scarola riccia, 1 spicchio di aglio,…
Dai nonni “giu'” si scendeva a Natale oppure a Pasqua e il viaggio seppur noioso veniva ricompensato dalla felicita' di essere coccolati dai parenti e perchè no anche dalle zeppole fritte “tre mille lire” che si potevano comprare sotto casa dei nonni. Uno…
Ho appena ritrovato una foto di quando ero bambina ed ero vestita da ballerina di flamenco per il Carnevale, che nostalgia!!! Il Carnevale mi ricorda l'aroma dei “cenci”che faceva la mamma, dolce tipico toscano del Carnevale . Il mio babbo invece faceva…
Pan di Ramerino di Paola Negri autrice del libro Viva la Pappa 500 gr di farina 0100 gr di zucchero di canna chiaro50 ml di olio extra vergine di olivaqualche rametto di rosmarino50 gr uvetta300 ml acqua circamezzo panetto di lievito di birrasale Preparate…
2 mele biologiche 100 g di farina 001limone non trattato1 C. zucchero 100 ml di lattemezzo cucchiaino di cremor tartarocannella q.b. se piaceun pizzico di saleolio di girasole o arachide Per prima cosa si lavano e tagliano le mele a rondelle o spicchi…
