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Blog Esperienze di cucina

Per scoprire le esperienze di cucina nel chianti

Riflessioni autunnali tra i fornelli

Riflessioni autunnali tra i fornelli

In questi giorni ho bisogno di fermarmi a fare un bilancio lavorativo. A volte la mente si lamenta troppo, fa la vittima ed è lì che la calma, un bel respiro profondo e la lucidità mi aiutano ad essere propositiva e pratica. Professionalmente sono nata…

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A spasso nel chianti: raccolta delle olive

A spasso nel chianti: raccolta delle olive

Alberto è stato l'amico d'infanzia di mio fratello.  Per me andare da Alberto è sempre stata una gioia perchè le visite da Alberto erano sinonimo di avventura, libertà e natura.Io ero l'unica femmina e la più piccola della banda insieme al mio amichetto…

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Legàmi e Legumi: I Piselli

Legàmi e Legumi: I Piselli

E' proprio vero che l'area di montagna ti mette una fame speciale ma soprattutto rende speciale anche il cibo più semplice. Avevo poco più di venti anni e un'amica si era appena trasferita sull' Appennino Pistoiese, in una casa parecchio spartana....…

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Amicincucina: un nuovo modo di stare insieme fra cibo e risate

Amicincucina: un nuovo modo di stare insieme fra cibo e risate

Una delle parti che amo maggiormente nel mio lavoro di insegnante di cucina è osservare come ogni gruppo è un mondo a sé. In un gruppo sano ognuno ha un posto comodo dove stare e può contribuire al risultato ottimale e portare qualcosa di magico che…

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Liguria

Liguria

  La Liguria è una regione che da sempre riscuote un grande successo turistico. Il suo paesaggio la rende unica, un lembo di terra stretto tra il mare e la montagna, costellato di ulivi e coltivazioni di fiori. Un paesaggio disegnato dall’uomo, che…

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