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Blog Esperienze di cucina

Per scoprire le esperienze di cucina nel chianti

Legàmi e Legumi

Legàmi e Legumi

Da oggi e per 5 settimane parte la Rubrica “Legàmi e Legumi” .Ogni settimana una storia, un legume,  un legame e una videoricetta. Sarà perchè sono nata in Toscana, ( avete mai sentito il soprannome “toscani mangiafagioli”?!) sarà perchè sono buoni,…

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Lazio bucolico e misterioso

Lazio bucolico e misterioso

Oggi la nostra rubrica delle ricette regionali ci porta in Lazio, la culla della nostra capitale: Roma.   Il Lazio  nasconde varie leggende legate al misterioso ambiente lacustre e in generale alla campagna. Un territorio costellato da più di 50 specchi…

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Segale un cereale regale dal gusto deciso

Segale un cereale regale dal gusto deciso

La prima volta che ho mangiato del pane “vero” di segale avevo nove anni ed insieme alla mia famiglia abbiamo viaggiato un mese per i paesi nordici (Danimarca, Svezia, e Norvegia) dove l'unico pane che trovavamo era quello....e per me era una sofferenza…

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Emilia Romagna anima e cuore

Emilia Romagna anima e cuore

Quando ti innamori di una persona ti innamori di tutto il suo mondo e a me è successo con un'amica speciale che ho conosciuto 20 anni fa a Firenze: Irene e veniva da un luogo sconosciuto ai più,Finale Emilia. Da subito amiche affiatate: interessi in…

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Orzo cereale figlio divino

Orzo cereale figlio divino

Demetra dea greca delle messi è la “madre dell’orzo”Il primo ricordo che ho dell' orzo sono le famose caramelle quadrate con carta bianca e rossa dure come un sasso e amare, ce le dava come premio la maestra alle elementari ma a me più che un premio sembrava…

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