Le nostre pizze sono fatte con una miscela di farine biologiche, studiata da Gabriele con grani antichi e farina macinata a pietra, a lenta lievitazione a pasta acida che può arrivare anche a 24/48 ore, e che rende la nostra pizza particolarmente gustosa e digeribile.
Allestiamo una pizzeria direttamente a casa vostra con i nostri forni trasportabili. Portiamo tutti gli ingredienti necessari e dopo due ore dal nostro arrivo l'aroma della pizza calda vi inebrierà. Proponiamo una degustazione di varie pizze, dalle più classiche a quelle più originale. Potete mangiarne davvero quante ne volete, il prezzo è sempre lo stesso!
Noi iniziamo con una focaccia toscana al rosmarino, sale e olio extra vergine di oliva, accompagnato da un calice di buon prosecco, poi proseguiamo con la classica margherita o via via esploriamo le varie pizze inventandone di nuove anche secondo i vostri gusti. Ah, stavo per dimenticare....facciamo anche le pizze dolci, la nostra punta di diamante è cioccolata e fragole....
Gabriele e Joshua, come i tipici uomini toscani, sono degli specialisti della griglia, quella vera fatta con la legna non con il carbone o il gas.
“contadino” con carne selezionata dal nostro macellaio di fiducia.
“gusto del mare” pesce dell'arcipelago toscano o del Mar Mediterraneo. Verdure dell'orto e bruschette di pane con olio toscano.
